Bahan-bahan:
- 300 gram tahu putih yang telah dihaluskan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tahu halus, tepung terigu, gula pasir, garam, merica, dan telur ayam dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan daun bawang dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan air secukupnya sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat martabak tahu mini dan tiriskan.
6. Sajikan martabak tahu mini dengan saus sambal atau saus kecap.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi martabak tahu mini (satu buah) mengandung:
- Kalori: 85 kalori
- Protein: 3 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 1 gram
- Kolesterol: 28 mg
- Natrium: 186 mg
- Kalium: 52 mg
Martabak tahu mini adalah camilan yang sangat nikmat dan mudah dibuat di rumah. Dengan adonan yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, siapapun bisa membuat martabak tahu mini sendiri di rumah. Camilan ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
