Introduction
Siapa yang tidak suka dengan makanan sayur? Selain sehat, sayur juga memiliki berbagai macam kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Salah satu makanan sayur yang populer di Indonesia adalah urap sayur goreng. Urap sayur goreng ini terbuat dari berbagai macam jenis sayuran yang diolah dengan cara digoreng hingga renyah dan disajikan dengan bumbu urap yang khas. Rasanya yang gurih dan segar membuat urap sayur goreng menjadi salah satu makanan yang cocok disantap dalam berbagai macam acara.
Ingredients
Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat urap sayur goreng:
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kacang panjang, potong kecil-kecil
- 100 gram tauge, bersihkan dan potong kecil-kecil
- 100 gram kol, iris tipis
- 100 gram sawi hijau, iris tipis
- 100 gram tempe, potong dadu kecil
- 100 gram tahu, potong dadu kecil
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah membuat urap sayur goreng yang lezat dan enak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tempe dan tahu hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng wortel, kacang panjang, tauge, kol, dan sawi hijau hingga layu. Angkat dan tiriskan.
- Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan semua sayuran yang telah digoreng. Aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga rata.
- Matikan kompor dan biarkan sedikit dingin.
- Sajikan urap sayur goreng dengan bumbu urap.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi pada urap sayur goreng:
- Kalori: 187 kalori
- Lemak: 9,5 gram
- Karbohidrat: 17,5 gram
- Protein: 9,5 gram
- Serat: 9 gram
- Vitamin A: 155%
- Vitamin C: 120%
- Kalsium: 11%
- Besi: 14%
Conclusion
Urap sayur goreng adalah makanan sayur yang sangat sehat dan lezat. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menjaga kesehatan tubuh. Selain mudah dibuat, urap sayur goreng juga bisa disajikan dalam berbagai macam acara seperti keluarga, kantor, atau juga acara formal. Selamat mencoba!
